黑龙江自考餐饮管理专业(大专)020118考试科目

专业名称: 餐饮管理
专业代码: 020118
专业层次: 专科

专业状态: 已停考
主考院校: 哈尔滨商业大学
所属区域: 黑龙江

020118 餐饮() 设置及代码

（哈尔滨商业）

序号	代码	名称		备注
1	03706	思想道德修养与法律基础	2	顶替办法见注2
2	12656	***思想和中国特色主义体系概论	4	顶替办法见注2
3	04729	语文	4	语文(专)
4	00018	计算机基础	2	无纸化上机
4	00019	计算机基础()*	2	无纸化上机
5	00054	学原理	6
6	09001	餐饮与实务	6
7	00977	餐饮业法规	5
8	00177	消费心理学	5
9	09002	餐饮市场营销	6
10	09003	现代厨房	4
10	09004	现代厨房()*	2
11	09005	食品卫生与安全	6
12	00978	烹饪工艺学(二)	3	选修课（四选三）
12	00979	烹饪工艺学(二)()*	2
13	00980	烹饪原料学(二)	3
13	00981	烹饪原料学(二)()*	2
14	00982	餐饮服务	3
14	00983	餐饮服务()*	2
15	00984	酒水知识	4
		合计	73

：凡按照本的取得全部及环节考核的成绩思想品德经鉴定者由黑龙江省委员会颁发书由哈尔滨商业在书上副署

注：1.名称后带*号的为环节考核2.凡通过“马克思主义哲学原理”、“***概论”、“法律基础与思想道德修养”3门中2门以上的不再思想政治课的；只通过“马克思主义哲学原理”和“***概论”2门一门的须“思想道德修养与法律基础”的；只通过“法律基础与思想道德修养”的须“***思想、***和‘三个代表’重要思想概论”的