- 专业名称
- 餐饮管理
- 专业代码
- 020118
- 专业层次
- 专科
- 专业状态
- 已停考
- 主考院校
- 河南科技学院
- 所属区域
- 河南
020118餐饮() | |||||
:河南科技 :委托(河南省烹饪协会) | |||||
序号 | 代码 | 名称 | 类别 | 备注 | |
1 | 00018 | 计算机基础 | 2 | 统考 | |
2 | 00019 | 计算机基础() | 2 | ||
3 | 00054 | 学原理 | 6 | 统考 | |
4 | 00177 | 消费心理学 | 5 | 统考 | |
5 | 00977 | 餐饮业法规 | 5 | 统考 | |
6 | 00978 | 烹饪工艺学(二) | 3 | 统考 | 选修课(四选三) |
7 | 00979 | 烹饪工艺学(二)() | 2 | ||
8 | 00980 | 烹饪原料学(二) | 3 | 统考 | |
9 | 00981 | 烹饪原料学(二)() | 2 | ||
10 | 00982 | 餐饮服务 | 3 | 统考 | |
11 | 00983 | 餐饮服务() | 2 | ||
12 | 00984 | 酒水知识 | 4 | 统考 | |
13 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 统考 | |
14 | 12656 | ***思想和中国特色主义体系概论 | 4 | 统考 | |
15 | 04729 | 语文 | 4 | 统考 | |
16 | 09539 | 餐饮企业 | 6 | ||
17 | 09540 | 餐饮成本核算与控制 | 6 | ||
18 | 09541 | 现代厨政 | 6 | ||
19 | 09542 | 餐饮食品安全 | 6 | ||
说明:
“计算机基础()”、 “烹饪工艺学(二)()”、“ 烹饪原料学(二)() ”、“餐饮服务()” 为性环节考核应考者依据培训与考核基本在或认可的单位进行考核
“餐饮企业”、“餐饮成本核算与控制”、“现代厨政”、“餐饮食品安全”为中国餐饮业职业经理人资格
取得中国餐饮业职业经理人资格单科可以在餐饮 ()中获得相应的
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