湖北自考酒店管理专业（本科）_考试科目_专业计划

湖北酒店（）包含《中国近现代史纲要》《马克思主义基本原理概论》《（）》《线性代数（经管类）》《经济学原理（中级）》《学原理（中级）》《旅游接待业》《旅游消费者行为》《酒店概论》《酒店餐饮实务与操作》《酒店服务心理》《酒店服务》《酒店客房》《会展场馆经营与》等

层次及规格

酒店（）的层次为学科门类为学类为旅游类

本门数为15门（其中相关的考核环节部分不单独计入总门数）总为73

凡按照本的取得相应成绩且达到环节考核思想品德经鉴定者经审核通过由湖北省委员会颁发酒店书副署继续授予者由按授予

培养目标与基本

湖北酒店（）培养理想信念坚定德、智、体、美、劳全面发展具有较高的科学文化素养、职业道德水准和责任感适应现代酒店业发展需要掌握现代酒店基础、知识和技能具有一定的国际视野、创新意识、创业精神和能力能够在酒店住宿业或餐饮、旅游等从事酒店、接待服务及等工作的型人才

湖北酒店（）掌握现代酒店经营与的基本和基本知识获得现代星级酒店经营与的基本训练具有酒店经营的基本能力具备分析和解决酒店问题的实际能力主要包括：

1.具有优良的道德品质拥有良好团队协作精神具有国际化、标准化酒店服务与的素养；

2.掌握学及酒店的基本、基本知识；

3.掌握现代酒店经营与主要岗位的基本技能具有酒店服务意识和能力；

4.熟悉旅游、酒店领域的方针政策和法律法规；

5.了解酒店及其他现代服务业的发展趋势；

6.具备较高的外语水平拥有较好的国际沟通交流能力；

7.具备对新知识、新技能的能力和一定的创新创业能力

设置与

名称：酒店（）代码：120902

序号	代码	名称		备注
1	03708	中国近现代史纲要	2
2	03709	马克思主义基本原理概论	4
3	13000	（）	7
4	04184	线性代数（经管类）	4
5	13887	经济学原理（中级）	6
6	13683	学原理（中级）	6
7	13996	旅游接待业	3
7	13997	旅游接待业（）	2
8	14002	旅游消费者行为	6
9	13906	酒店概论	4
9	13907	酒店概论（）	2
10	13902	酒店餐饮实务与操作	4
10	13903	酒店餐饮实务与操作（）	2
11	13905	酒店服务心理	4
12	04936	酒店服务	6
13	04932	酒店客房	5
14	08887	会展场馆经营与	6
15	14786	酒店论文	不计

性环节考核

1.含的及所占：旅游接待业（）2、酒店概论（）2、酒店餐饮实务与操作（）2、酒店服务6

凡与环节考核两部分相结合的为一门必须取得两个部分的成绩方能获得该门的

2.完成酒店论文

序号	代码	名称		使用
1	03708	中国近现代史纲要	2	《中国近现代史纲要》本书编写组出版社2023；《中国近现代史纲要读本》李捷王顺生出版社2018
2	03709	马克思主义基本原理概论	4	《马克思主义基本原理》本书编写组出版社2023；《马克思主义基本原理概论读本》卫兴华赵家祥北京出版社2018
3	13000	（）	7	《（二）教程》张敬源张虹外语教学与研究出版社2012
4	04184	线性代数（经管类）	4	《线性代数（经管类）》刘吉佑、刘志学北京出版社2023
5	13887	经济学原理（中级）	6	《经济学原理（中级）》于春海中国人民出版社2024版
6	13683	学原理（中级）	6	《学原理（中级）》白瑷峥中国人民出版社2023版
7	13996	旅游接待业	3	《旅游接待业》马勇华中科技出版社2018
7	13997	旅游接待业（）	2	《旅游接待业》马勇华中科技出版社2018
8	14002	旅游消费者行为	6	《旅游消费者行为》王粤赵慧娟中国人民出版社2024版
9	13906	酒店概论	4	《酒店概论》吕妮中国人民出版社2024
9	13907	酒店概论（）	2	《酒店概论》吕妮中国人民出版社2024
10	13902	酒店餐饮实务与操作	4	《酒店餐饮实务教程》张恒张远中国旅游出版社2021
10	13903	酒店餐饮实务与操作	2	《酒店餐饮实务教程》张恒张远中国旅游出版社2021
11	13905	酒店服务心理	4	《旅游服务业心理学》温卫宁中国旅游出版社2012
12	04936	酒店服务	6	《酒店实务》王颖凌连丽娟刘亢清华出版社2018
13	04932	酒店客房	5	《酒店客房》刘伟重庆出版社2018
14	08887	会展场馆经营与	6	《会展场馆经营与》胡平清华出版社2013

注：“使用”以当次的及大纲使用情况为准

资料来源：湖北省教育考试院

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