广东自考食品卫生与营养学专业(本科)100402考试科目

专业名称: 食品卫生与营养学
专业代码: 100402
专业层次: 本科

专业状态: 正常开考
主考院校: 南方医科大学
所属区域: 广东

代码：100402 名称：食品卫生与营养学

建设：南方医科层次：

广东食品卫生与营养学培养理想信念坚定德、智、体、美、劳全面发展具有较高的科学文化素养、职业道德水准、创新创业能力和责任感适应和经济发展需要具备预防、营养学和食品卫生学的基本知识和能力能在食品生产与经营企业或社区从事营养指导以及食品卫生监督、检验和的型人才

类型序号	代码	名称		类型	方式
001	03708	中国近现代史纲要	2	必考	笔试
002	03709	马克思主义基本原理概论	4	必考	笔试
003	14224	食品安全评价体系	6	必考	笔试
004	05764	食品毒理学	3	必考	笔试
	05765	食品毒理学	1	必考
005	13671	营养学	6	必考	笔试
006	03705	食品安全学概论	4	必考	笔试
007	13203	预防	6	必考	笔试
008	14223	食品安全监督	6	必考	笔试
009	05755	实用卫生统计学	4	必考	笔试
	05756	实用卫生统计学	2	必考
010	14921	食品卫生与营养学()论文	不计	必考
101	05757	流行病学	4	选考	笔试
	05758	流行病学	2	选考
102	05759	健康与健康促进	5	选考	笔试
103	05760	营养学(一)	6	选考	笔试
	05761	营养学(一)	2	选考
104	05762	临床营养学	8	选考	笔试
105	13000	()	7	选考	笔试
设置：必考课10门44选考课5门34
说明： 1.101至105中须至少选考4门 2.申请时须持具有资格的、颁发的（或以上）

旧表：

类型序号	代码	名称		类型	方式	备注
001	03708	中国近现代史纲要	2	必考	笔试
002	03709	马克思主义基本原理概论	4	必考	笔试
003	05753	食品化学与分析	5	必考	笔试
003	05754	食品化学与分析	1	必考	考核
004	05755	实用卫生统计学	4	必考	笔试
004	05756	实用卫生统计学	2	必考	考核
005	05757	流行病学	4	必考	笔试
005	05758	流行病学	2	必考	考核
006	05759	健康与健康促进	5	必考	笔试
007	05760	营养学(一)	6	必考	笔试
007	05761	营养学(一)	2	必考	考核
008	06999	论文	不计	必考	考核
101	00015	(二)	14	选考	笔试
102	05762	临床营养学	8	选考	笔试
103	05763	中医营养学	8	选考	笔试
104	05764	食品毒理学	3	选考	笔试
104	05765	食品毒理学	1	选考	考核
105	05766	新型食品概论	4	选考	笔试
106	05767	食品加工与保藏(本)	4	选考	笔试
106	05768	食品加工与保藏(本)	2	选考	考核
107	05769	社区营养学	4	选考	笔试
108	05770	烹饪营养学(一)	4	选考	笔试
108	05771	烹饪营养学(一)	2	选考	考核
201	05735	基础总论	6	加考	笔试
201	05736	基础总论	2	加考	考核
202	05739	生物化学(四)	4	加考	笔试
202	05740	生物化学(四)	2	加考	考核
203	05741	微生物与食品微生物	3	加考	笔试
203	05742	微生物与食品微生物	1	加考	考核
设置：必考课8门37选考课8门54分加考课3门18
说明： 1.101至108选考至少获得34 2.凡的营养、食品与健康生可直接本非本（或以上）生本需加考201至203三门 3.本仅接受序列的（或以上）生申办

新旧顶替表：

旧				新				备注
序号	代码	名称		序号	代码	名称
1	03708	中国近现代史纲要	2	1	03708	中国近现代史纲要	2	思政课顶替
2	03709	马克思主义基本原理概论	4	2	03709	马克思主义基本原理概论	4
3	05755	实用卫生统计学	4	3	05755	实用卫生统计学	4	对应顶替
	05756	实用卫生统计学	2		05756	实用卫生统计学	2
4	05757	流行病学	4	4	05757	流行病学	4
	05758	流行病学	2		05758	流行病学	2
5	05759	健康与健康促进	5	5	05759	健康与健康促进	5
6	05760	营养学(一)	6	6	05760	营养学(一)	6
	05761	营养学(一)	2		05761	营养学(一)	2
7	05764	食品毒理学	3	7	05764	食品毒理学	3
	05765	食品毒理学	1		05765	食品毒理学	1
8	05762	临床营养学	8	8	05762	临床营养学	8
9	06999	论文	不计	9	14921	食品卫生与营养学()论文	不计
10	00015	(二)	14	10	13000	()	7
11	05770	烹饪营养学(一)	4	11	03705	食品安全学概论	4	选择顶替
	05771	烹饪营养学(一)	2
12	05763	中医营养学	8	12	13203	预防	6
13	05766	新型食品概论	4	13	13671	营养学	6
14	05767	食品加工与保藏(本)	4	14	14223	食品安全监督	6
	05768	食品加工与保藏(本)	2
15	05769	社区营养学	4	15	14224	食品安全评价体系	6
16	05753	食品化学与分析	5
	05754	食品化学与分析	1
说明： 1．只能用已取得成绩的旧顶替新不能逆向顶替 2．1 个序号为1门完整1门只能选择一种顶替办法不能重复使用 3．对应顶替区同一行1门顶替1门不能顶替其他 4．选择顶替区旧任选1门顶替新任意1门该区新全部被顶替后旧仍有未被使用可顶替新序号3-8 5．旧序号11-15 既可任选两门顶替新（）也可按照选择顶替使用但不能重复使用 6．顶替具体规则详见《广东省新旧顶替说明》

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